カンパーニュの表面に刻む、わずかな線の重なり。

焼き上がるまで、どんな模様に仕上がるかはわかりません。

その不確定さが、作り手の心をときほぐし、静かな喜びをもたらします。

アートクープは、食べる前に心を豊かにする、小さな芸術です。

当協会で使用する生地は、天然酵母のサワードゥで仕込むカンパーニュです。

サワードゥ種による長時間発酵が、小麦本来の甘みや旨みを引き出し、ほのかな酸味と奥深い香りを生み出します。

その風味は、どんなお料理にも寄り添い、毎日食べても飽きないやさしさをもっています。

また、長時間発酵の過程でグルテンが分解されるため、一般的なパンに比べて体にやさしく、消化しやすいのも魅力です。

アートクープカンパーニュは、見た目の美しさだけでなく、心と体に寄り添う食の豊かさをお届けします。