オーブンが疲れてきた？それでもパンを焼き続けたいあなたへ
ハードパン作りが楽しくて、気付けば週に２回は焼いていました。
ところがある日、いつものように焼いてみると･･「あれ？なんだか焼き色が薄い？」
オーブンの温度が、思うように上がらなくなっていたんです。
◾️オーブンにも寿命がある
私が使っているのは石窯ドームのER-XD7000。3年前時点での最上位機種（約10万円）。たっぷり使い込んだので、月に換算すると3,000円くらいの投資ですね。
そう考えると十分に働いてくれた気もします。
でも、パンを焼く頻度が多いと、やっぱりオーブンも少しずつ疲れてくるんですよね。
◾️高温で一気に焼くのがハードパンの基本
ハードパンは「高温・スチーム」が鉄則。焼成温度が足りないと、クラストがパリッとせず、中の気泡も理想のように伸びてくれません。
だからオーブンのコンディションは本当に大事なんです。
◾️思い切って”レンタル”という選択をしてみた
次の買い替えも考えましたが、「んじゃ次何買う？」となるとなかなか決まらない。前と同じものでもいいけれど、違うメーカーも試してみたい。
そこで「いろんなオーブンを試してみる」に全振りして、電化製品をレンタルしてくれるRentioというサイトを利用してみることに。
石窯ドームの別機種を月3,000円ほどでレンタルできて、送料も不要。利用方法に過失のない中での故障、破損については一切の費用請求はなしというのが安心です。
おかげで、またいつものように思いっきりハードパンを焼いています。
◾️オーブン選びも＂探求＂の一部
ハードパン作りは、材料や手技も大切ですが、使うオーブンによって焼き時間の調整が必要になり仕上がりが変わります。
使用頻度が高い人や「次のオーブン、どれがいいかな」と迷っている方は、一度レンタルで試してみるのもおすすめです。
パンを焼く楽しさが、またひとつ広がりますね。
